Šišky

K Fašiangom patria tradične šišky s lekvárom.
Na prípravu potrebujeme:
 1/2 kg múky
 5 žĺtkov
 5 dkg masla
 4 dkg cukru
 1/4 l mlieka
 kvasnice(droždie)
 lekvár
 štipka soli
 olej na vysmážanie
 cukor na posypanie

Postup práce:

    Z droždia, mlieka, urobíme kvások a zapracujeme do múky. Pridáme ostatné suroviny. vypracujeme cesto a necháme nakysnúť. Po nakysnutí zoberieme kus cesta, vyvaľkáme, vykrojíme kolieska. Na jedno koliesko dáme lekvár, druhým kolieskom ho prikryjeme a okraje stlačíme. Necháme ešte podkysnúť.
Do nádoby s horúcim olejom kladieme cesto, upečieme. Prevrátime, opäť upečieme a vyberieme. Posypeme cukrom.